札幌不動産建築士の竹村コラム


2017/01/19 18:06

昨日の夕食

昨日はお休みいただいておりましたので、
久しぶりの夕食つくり。

簡単ローストビーフともやしの塩こぶサラダを作りました。

◆塩こぶサラダ

もやしを耐熱ボールにいれて2分ほど温め、
粗熱をとって水気を絞ります。

明太マヨネーズ・塩コショウ・ごま油
かにかま・塩こぶを入れ、もやしと和えます。

ポイントはしっかり水気を切ってから和えること!

もやしさらだ.JPG

◆ローストビーフ丼

牛ブロック肉に塩コショウをしっかり目にふり、
棒状に形を整えます。

フライパンにバターを溶かし、
ブロック肉を1面3分程度焼目を付けます。

4面やきめをつけたら、
串をさし10秒程度刺し抜きホンワカ温かったらOK!

肉を取り出し、にんにくのみじん切り、玉ねぎの千切り、パセリを入れ
飴色になるまで炒め、そのフライパンに砂糖・醤油・水を入れて煮詰め、
こしたらソースの出来上がり。

ポイントは肉に火を通しすぎないこと!

ローストビーフ.JPG

昨日は卵黄・カイワレを乗せ、どんぶりで!

お試しあれ!