昨日はお休みいただいておりましたので、
久しぶりの夕食つくり。
簡単ローストビーフともやしの塩こぶサラダを作りました。
◆塩こぶサラダ
もやしを耐熱ボールにいれて2分ほど温め、
粗熱をとって水気を絞ります。
明太マヨネーズ・塩コショウ・ごま油
かにかま・塩こぶを入れ、もやしと和えます。
ポイントはしっかり水気を切ってから和えること!
◆ローストビーフ丼
牛ブロック肉に塩コショウをしっかり目にふり、
棒状に形を整えます。
フライパンにバターを溶かし、
ブロック肉を1面3分程度焼目を付けます。
4面やきめをつけたら、
串をさし10秒程度刺し抜きホンワカ温かったらOK!
肉を取り出し、にんにくのみじん切り、玉ねぎの千切り、パセリを入れ
飴色になるまで炒め、そのフライパンに砂糖・醤油・水を入れて煮詰め、
こしたらソースの出来上がり。
ポイントは肉に火を通しすぎないこと!
昨日は卵黄・カイワレを乗せ、どんぶりで!
お試しあれ!