ラピスコーポレーション 竹村です。
昨日までは札幌も夏日となり、驚きの5月となりました。
「いや~、暑いですね・・・」というのがお客様にお会い
したときの会話の始まり。
夏に慣れるまでのこの時期が一番夏バテしやすいともいわれ
夏バテしないようしっかり食べることが大切です。
先日夏バテ防止メニューを作ってみました。
【ナスのひやうどん】
◆材料
冷凍うどん・ナス・わかめ・大根・めんつゆ のみ
◆作り方
わかめは水で戻し、大根は上の部分を大根おろしにします。
つゆは少し濃い目で氷を入れキンキンに冷やします。
ナスは5ミリ程度の厚さにスライスし、サラダ油で両面しっかり焼きます。
焼き目をつけるとナスはとろとろとなってきますので、焼きすぎに注意。
うどんは固めに茹で、しっかし水でしめて
器にもり、ナスを並べ、わかめをトッピング、最後に大根おろしをたっぷり。
お好みで七味をふるともう最高!
とても美味しいうどんでした。お試し下さい。